So speist man(n) und Frau bei Fritz

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So speist man(n) & Frau bei Fritz

(Ein kleiner Auszug aus meinem Album)

 

 

 

 

 

 

Lust auf Frühstück...


 

 

Wolfsbarsch in Brösel auf Dillsoße...

Salatvariation mit Hähnchenspieß aus der Brust..

Frühstücks - Büfett zum Tagesstart...


Schinkenplatte ala "Fritz"...

Norwegischer Räucherlachs mild geräuchert...

...Lust auf Spanien?.....

Spanien lässt grüßen...

Salatvariation mit Thunfisch...

Salatvariation mit Schinken, Käse und Ei...


Ratsherrenpfanne...

Jetzt ein GUTES Steak...

Schweinelendchen "Madagaskar"...

Hamburger Pfännchen...


Salatvariation mit gratiniertem Ziegenkäse...

Fleisch & Obst gefällig...

 

 

Bayern lässt grüßen.....

Ein Sauerbraten "Rheinische Art" gefällig?...

Fleisch trifft auf Fisch....

 

 

 

 

 

Mein Wochenend - Eintopf

Breikost für unsere Anreichbewohner

Passierkost für unsere Bewohner mit Schluckbeschwerden

Mein Frühstück für Zimmergäste

Pfannkuchen bei der Herstellung

Dazu habe ich Specksoße oder Apfelsoße gereicht

101 Jahre wurde eine Bewohnerin

Apfelstreuselkuchen für Nachmittags eigene Herstellung

Reiskuchen

Himbeer - Sahnekuchen eigene Herstellung

Erdbeer - Creme - Kuchen eigene Herstellung

 

Schweinshax`n aus der Veranstaltung "Oktoberfest in der Schlemmerpfanne"

 

 

Original US - Beef Roasbeef "Pfefferrahm" mit Djuwetschreis und hausgemachter Steaksoße

und Kräuterbutter

 

 

 

 

Frische Dorade "Müllerin Art" mit Gemüse,- und Butterreis, hausgemachte Cocktailsoße

 

 

Us -Beef Chuck Roll Eye das Steakfleisch für Kenner (man liebt es oder auch nicht)

als Pfefferrahm mit Djuwetschreis, hausgemachte Steaksoße und Sahnehäubchen

 

Ungarischer Fleischspieß auf einer fruchtigen Paprikasoße (natürlich frisch) Tomatenreis

und hausgemachte Steaksoße

 

Grillteller nach Art des Hauses mit hausgemachter Ajolie und Steaksoße

 

Frische geht über alles, Curry Rahm Schnitzel mit frischem Ananas, dazu empfehele ich

hausgemachte Butterspätzle

 

Frischer Paprika mit Zwiebeln, Lauchstreifen in einer pikanten Tomatenjus

"Husaren Schnitzel"

Frische Champignons, Zwiebelwürfel und Lauchstreifen in einer hasugemachten Rahm Soße

"Champignon Rahm Schnitzel"

 

 

 

Frisches US- Beef Chuck Roll Eye, als 800 Gramm Steak mit gebratenen Zwiebelringen

hausgemachte Steaksoße und Ajolie

Frischer Salat mit einer hausgemachten Dressing süß / sauer

"Beilagensalat"

Frische Champignons, Zwiebelwürfel und feine Lauchstreifen in einer

hausgemachten Rinderbratensoße

"Das Eifeler Jägerschnitzel, so wie es sein sollte" Lecker, lecker, lecker

 

 

Frische grüne Pfefferkörner in deiner feinen Calvados Rahmsoße nappiert mit Holländicher Soße

und hausgemachter Ajolie

Frischer Paprika, Peperonie, Zwiebelwürfel und feine Lauchstreifen in einer sehr scharfen

hausgemachten Paprikasoße, Kräuterbutter und Ajolie

Us Beef Chuck Roll Eye "Vulkan"

 

Us Beef Roasbeef Natur mit hausgemachter Steaksoße & Ajolie dazu empfehle ich 

Folienkartoffel mit Creme fraich

 

 

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Frische Zwiebeln mit Lauch und Speckwürfel sowie Steaksoße

Zwiebelsteak "ala Manfred"

Schweinelendchen belegt mit frischem heißen Ananas und mit hausgemachter Holländischer Soße

überzogen dazu Butterspätzle, ist der Renner bei den Damen

 

Frische Zwiebelwürfel mit Lauchstreifen in einer feinen Bratensoße Us - Beef Roastbeef

Zwiebelfleisch dazu reiche ich Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Frische Salatkombination mit Putenstreifen reichlich garniert dazu Ajolie und

frisches warmes Baquett

"Salatschüssel Putenstreifen"

Frische hausgemachte Butterspätzle in der Pfanne kurz geschwenkt dazu feine Gemüsewürfel

Frisches Gemüse & Bratkartoffeln belegt mit Schweinemedaillons aus der Lende

überzogen mit einer hausgemachten Holländischen Soße

"Ratsherrn - Pfanne"

Frischer grüne Madagaskar Pfeffer mit feinen Zwiebelwürfel in einer hausgemachten

Rahmsoße, Kräuterbutter und Sahnehäubchen sowie Ajolie

 

 

Frische Zwieblringe in Braten- Biersoße 

Chuck Roll Eye als Zwiebelfleisch

800 Gramm Kampgewicht

Chuck Roll Eye Natur

Frische Peperoni , die milden natürlich, in einer feinen Tomatenjus mit Rauch

dies ist etwas für Liebhaber von Rauch

Schweineschnitzel aus der Lende geschnitten gelegt mit Schinkenröllchen und grünem Spargel

"Weisse Dame"

Frischer Paprika, Zwiebelwürfel und Lauchstreifen in einer Hausgemachten Sahnesoße

"Paprika Rahm Schnitzel"

 

Hamburger Krüstchen, Schweineschnitzel auf hausgemachter Bratensoße und mit Lachs &

Spiegelei belegt

 

Frische Zwiebelringe, Parika in einer gezogenen Tomaten Paprika Jus "Scharf"

Schweinelendchen "Ätna"

 

Frischer Blumenkohl in Bröselteig ausgebacken Schweinelendchen auf

hausgemachter Holländischer Soße sowie eine Steakcreme

 

Frische Butterspätzle belegt mit Schweinemedaillons und frischen Ananasscheiben

überzogen mit Holländischer Soße nappiert mit einer geheimen Fruchtjus

 

Frisches Wild aus der Region muss es auch mal sein

Rehmedaillons belegt mit frischen Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln

hausgemachte Kroketten und frische grüne Bohnen in Speckbutter

Zum Wild kann man natürlich auch frische Butterspätzle reichen

Frisches US- Beef Rinderfilet belegt mit Schinkenröllchen und frischem Spargel auf

Holländischer Soße angerichtet, dazu Petersielenkartoffeln und einen frischen Salat

Frische Zitronenscheiben auf Kalbsschnitzel einer feinen Creme Kapern und Sardellen

Wiener Schnitzel

Madagaskar Teller, frischer grüner Madagaskar Pfeffer in einer Sahnesoße 

 

Frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, so hat sie meine Mutter auch gemacht

Frühstück für eine Polizei Biker - Gruppe

 

 

Frische Forelle in Butter gebraten auf Schwenkkartoffeln, frische Zitronenscheiben und

Merrettich Sahne 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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